Havemost

 af håndplukkede lokale haveæbler

 Hvad:

• Koldpresset og ikke-filtreret æblemost lavet på håndplukkede lokale haveæbler.
• Vores 2018-most er lavet på æbler plukket i private haver i Espergærde, Gurre, Ålsgårde, Hornbæk og Helsingør.
• Smagen af æblemosten er bestemt af de æblesorter, der mostes og vil naturligt variere en lille smule i sødme og syrlighed.

Hvordan:

• Produktionen på vores mosteri er håndholdt i alle trin.
• Vi ønsker så lidt spild i produktionen som muligt, f.eks. gives æblepulpen til egne eller lokale høns og grise, som sætter stor pris på denne lækkerbisken.
• Vi prioriterer lokal afsætning og begrænser dermed transport.

Vores have-æble mission:

• Haveæbler er en del af naturens kredsløb, og fugle, insekter og dyr har glæde af disse.
• Ofte er der dog så meget frugt i haverne, at ikke alt bliver anvendt.
• En nærliggende tanke var derfor at plukke overskudæbler fra lokale haver og lave most af disse.
• Således udnytter vi sammen naturens ressourcer på en god måde. 

Vores Havemost kan købes hos:

• MENY Espergærde
• Irma i Helsingør og Irma i Humlebæk
• Cafe Kaffeblomst, Espergærde
• Strandvejsristeriet, Helsingør
• Cafe Kagefryd af Jette Stub Helsingør

Økologiske æg fra Skovengen

afsnittet er under opdatering

Økologiske bær og frugt fra skovhaven

afsnittet er under opdatering